Farming Simulator 16 sumerge a los jugadores en el cautivador mundo de la agricultura, mostrando una variedad de maquinaria agrícola realista y gráficos impresionantes. El juego permite a los usuarios explorar paisajes extensos mientras utilizan equipos de marcas agrícolas reconocidas como New Holland y Lamborghini. Los jugadores pueden cultivar diversos cultivos, incluyendo trigo y maíz, y vender sus cosechas en un mercado competitivo. Además, el juego cuenta con la cría de ganado, donde los usuarios pueden criar animales para obtener recursos valiosos como leche y lana. Una novedad en esta edición son los lugares distintos para la tala, que permiten a los jugadores recolectar madera con maquinaria especializada, mejorando aún más la experiencia agrícola.