Farming Simulator 16 wciąga graczy w fascynujący świat rolnictwa, prezentując szereg realistycznych maszyn rolniczych i oszałamiającą grafikę. Gra pozwala użytkownikom eksplorować rozległe krajobrazy, korzystając z urządzeń renomowanych marek rolniczych, takich jak New Holland i Lamborghini. Gracze mogą uprawiać różnorodne plony, w tym pszenicę i kukurydzę, a następnie sprzedawać swoje plony na konkurencyjnym rynku. Dodatkowo gra oferuje hodowlę zwierząt, gdzie użytkownicy mogą podnosić zwierzęta w celu pozyskania cennych surowców, takich jak mleko i wełna. Nowością w tej edycji są wyraźnie określone miejsca do wycinki drewna, co umożliwia graczom pozyskiwanie drewna za pomocą wyspecjalizowanych maszyn, co dodatkowo wzbogaca doświadczenie rolnicze.